九份美食餐廳「食不厭」 (午仔魚一夜干專賣)是瑞芳山城間的隱藏版食堂，主打的餐點是午仔魚一夜干專賣，手工木造的老屋，自製的一夜干、還有店貓，食不厭的餐點都是現點現做，耐心等待的同時品味這山城的寧靜夜晚和老屋的一磚一瓦，充滿溫度的一間餐廳和料理
食不厭的招牌就這小小一黑板
不太醒目的招牌和矮房子
招牌下掛滿了兩排排的一夜干
不接受電話預約只有現場候位
食不厭/貓飯
貓飯$30
是一道簡單的日本菜，在日劇裡常看到，做法也不難將鰹魚節刨成片，放在熱飯上，淋入醬油或味噌湯，邊拌邊吃即可，是因為貓愛吃鰹魚，以前日本人也經常用鰹魚混合剩菜剩飯餵貓，因故得名，之所以叫「貓飯」。
焗烤蕃茄麵包 ＄150
常推薦大家點這道！老闆自家栽種的奧勒岡葉作為佐料，讓它加在焗烤蕃茄麵包上風味提升了100分！
麵包體酥酥脆脆，焗烤番茄紅醬香味撲鼻～是會懷念的味道
香料烤雞腿＄150
JUICE的烤雞腿，裡面還有滿滿肉汁，上面淋著獨特的微酸醬料，很是開胃
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食不厭/ 午魚一夜干
一夜干是將鹽和魚肉的蛋白質做一定程度的熟成處理，製作很費時耗工一般來說在外面不常見
更別說是專賣店了！我第一次找到，邊吃邊懷念去日本旅遊的回憶，滿滿日本味
煎的香脆的外皮，肉質鮮甜細嫩不死會過鹹
目前老闆有提供宅配服務，老闆說一夜干本身已經處理完畢不用再調味、非常簡便的就能成為桌上的一道美味佳餚。
在金瓜石漫步遇見樓梯街的貓咪，吃一頓滿滿人情味的料理
從食材到裝潢都看得見老闆的個性與用心
有時間一定會再來二訪的：）
比起豪華的大餐我更喜歡這樣有溫度有故事的餐點
食不厭
地址： 新北市瑞芳區金光路221號
電話： 0911 827 844 採現場候位
營業時間：11:30~15:00，17:00~21:00
來店車子可停牌樓上方約200公尺保民堂廟前廣場、安全又方便～
公休日請見店家FB：食不厭FB
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