江山藝改所
電話：03-526-6456
地址：新竹市江山街17-4號
營業時間：一 ~日 14:00~23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/JSYGS
01|江山街位於離車站不遠的新竹老城區，數十年前還是風化區，當三位七年級生偶然間得知江山街內有老舊倉庫等待出租之時，立刻興起了合夥開設人文咖啡廳的念頭。
源起主要有兩點，希望透過複合式藝文咖啡廳這樣的平台介面來改變當代藝術與人們接觸的方式
(有別於純粹的藝術空間，但又能同時保有藝術創作的獨立性和主體性)，以及嘗試用當代藝術展演來改變城市的文化場景和風氣，這也是江山「藝改」所的命名由來。
名片非常的環保可愛，是利用回收的廢紙由你自己ＤＩＹ蓋印章變成名片，從小小的名片就可以看出老闆的個性與態度！
02|咖啡廳的部份，江山藝改所完全選用公平貿易咖啡及純可可，所有的飲品與食材原料也都選用友善環境或是本土小農生產的，
希望能傳遞消費者、生產者與土地、環境共生共榮的理念。 展演空間舉辦當代藝術展覽、各類音樂及跨領域表演、講座
電影放映和工作坊等等，提供多元的創作展演發表平台及開放的思維交流場域。
03|店內處處可見老闆佈置的用心，為了保留老宅的建築特色在格局方面都原汁原味的呈現，傢俱也都是老物，幾扇斑駁的窗戶、古董的沙發椅
勝古早縫紉機、廢棄的軍用品、古董櫥櫃，讓你一進入店裡就有種走入時光走廊回到五六零年代的感覺。
牆上貼滿在地的各種藝文活動及公民議題等等的海報文宣，到處都是充滿老闆想法的個性咖啡店，結合在地文化體驗深度文化內涵。
04| 菜單的部分呈現也很簡單，只有一張飲品的菜單，其他每天現做的甜點與鹹派都寫在牆上的黑板。
viki 今天只有喝飲品下次再來試試甜點和鹹點。
05|抹茶拿鐵 ＄130
用京都宇治有機抹茶粉所調製的，不會過甜的抹茶拿鐵喝得到抹茶原始的風味，特別值得一提的是店內的吸管為了
環保的理念都是用可重複使用的鐵製吸管，到處都看得到老闆的堅持與用心。
06|打狗啤酒 ＄160
深藍色的瓶身很美麗很有質感象徵港都高雄，很有質感！
有人點了打狗啤酒，viki之前在高雄也喝過，還滿想念他的滋味的沒想到這裡也有賣！
100%大麥精釀啤酒，不過濾也不殺菌為了保留啤酒的原始風味！
打狗啤酒在剛開瓶時有淡淡的麥芽清香，倒到杯子後有著綿密的泡沫，
麥芽的微甜口感，結合新鮮的啤酒花香氣，相較一般殺菌和過濾啤酒所達不到的好品質。新鮮的打狗啤酒擁有，清爽、順暢的口感
入口清涼喝下去會回一點點微微的苦澀。
07 | 最特別的是他的樓上還有小閣樓，是一個神秘的小空間
要是有機會可以上來坐坐喝杯茶，別有一番風味。
10 |咖啡店的後方有一個展演空間，
舉辦當代藝術展覽、各類音樂及跨領域表演、講座、電影放映和工作坊等等，提供多元的創作展演發表平台及開放的思維交流場域。
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