Mad For Garlic第一家大蒜主題義式料理｜韓國餐廳推薦｜台北微風南山餐廳

Hello我是Viki~去年去韓國朋友推薦的美食

Mad for Garlic 第一家大蒜為主題的義式料理

在2019年1月初首度插旗台北信義區，並在最受矚目的台北微風南山開幕

除了在韓國有十幾家店之外還風靡新加坡、香港終於來到台灣了

「全韓國分店加起來，一個月就用掉15噸大蒜。」

在大蒜餐抵台前，先來試試原版。大蒜會以烤、油漬、或糖化、脆化等烹調方式

台灣主廚歷經一個月的韓國受訓，將大蒜以烘烤、糖化、油炸等八種處理方式料理

並針對台灣嚴選雲林出產的大蒜，特別研發獨特的烹飪作法

並使用大量清水沖洗加上微加溫的方式

降低蒜頭強烈的辛辣味，僅保留香甜味！

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▍Mad for Garlic環境

空間如酒窖般摩登時髦，風迷整著韓國有幾十家分店！

復古又Fancy的裝潢很受年輕人喜愛～

▍Mad for Garlic 菜單

將近九成餐點都以大蒜作為調味的主要食材！讓大蒜控為之瘋狂～

包括前菜、沙拉、牛排甚至是甜點、飲品都少不了大蒜

▍Mad for Garlic餐點

南瓜鮮蔬披薩

這道名列Ｖ的前三名！義式料理少不了披薩，是我最愛薄片披薩

看他邊緣烤的酥脆像餅乾般～就知道美味程度爆表

許多蔬菜像鮮甜的栗子南瓜、花椰菜、四季豆還有風乾蒜片

整個吃起來相當清爽舒服～豪不膩口一個人吃完一整個都沒問題

Dracula Killer（德古拉殺手）

翻轉法式烤田螺的，用初榨橄欖油油漬過的蒜瓣取代田螺肉

桌邊服務現刨起司，視覺與味覺的雙重享受

搭麵包吃是非常棒的開胃菜！也是Mad for Garlic的必點菜色

Garlic Snowing Pizza

經典的pizza口味鳳梨鮮蝦披薩，搭配鋪滿的油炸蒜片和桌邊現刨起司

就如降雪般因此了有了這夢幻的名字！在韓國和海外店是人氣前3名！。

酸甜的口感讓人食慾大開～很受大人小孩歡迎！

蒜頭牛油炒飯

噗嗤噗嗤熱騰騰盛裝在鑄鐵鍋裡上桌的炒飯～上桌時還隱隱滋滋作響

用牛油炒的香氣實在令人受不了直流口水～

還用了醃漬的蒜頭提出培根的香氣，雙重享受！

Garlic Steak

牛排上面的蒜頭堆得像小山一樣、香味破表的「MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山」

裡面有煮得綿軟的蒜泥、還有炸得酥脆的蒜片

以及油漬得軟中帶滑的整顆大蒜，三重蒜頭的不同口感

讓牛排的味道有更多層次和變化性

蒜辣雞排燉飯

這個雞排表皮烤得非常香脆可口，裡面滿滿的蒜片

燉飯有點辣吃起來爽度很高！

蒜味油醋沙拉

生菜沙拉搭配的是蒜味油醋，重口味的朋友會喜歡

服務人員會桌邊服務把菜倒入木盆中，現場淋入油醋拌給你吃

沒想到蒜頭也可以做甜點！法式極薄的薄餅裡包著香草冰淇淋和鮮奶油

後來上面那顆黑黑的是用蜜漬過的大蒜！完全沒一點都沒有蒜味！！

旁邊還有奶油焦糖香蕉點綴，特別又美味！

最後要去微風南山的朋友們～可以參考來自尼克玩食大探險的懶人包

微風南山開幕優惠｜樓層餐廳品牌食記、交通停車資訊懶人包

Mad For Garlic 台灣

Mad For Garlic 大蒜義式料理
地址：微風南山7樓03號
電話：02-27238311或02-27238321
營業時間：
星期日 – 星期四 11:00 AM – 11:00 PM
星期五 – 星期六 11:00 AM – 11:00 PM
「Mad for Garlic Facebook粉絲專頁」
網址：@madforgarlictaiwan

Mad For Garlic 韓國

地址｜韓國首爾市鐘路區鍾路3街17（D-Tower 3樓）
電話｜+822-2251-8320
營業時間｜11：30～22：00